無添加 金盛 大山合 百合干 乾燥ユリネ ユリ根 花びら百合根 100g 2袋

こちらの商品は2袋のセットになります

百合（ユリネ）
1袋内容量：100g
賞味期限：2024年9月30日

◆古くから和漢の薬用に

ゆり根は中国や日本でも、古くから滋養強壮、利尿、咳どめ、のほか、精神を安定させ、イライラを解消するなどの鎮静作用の薬用として珍重されてきた歴史があります。

◆カリウムを豊富に含みます

ゆり根は野菜の中ではカリウムの含有量がトップクラスです。カリウムには高血圧の予防や、筋肉の収縮をスムーズにする働きがあり、更に腎臓に溜まりやすい老廃物の排泄を促す働きもあります。
●ゆり根のもつ味や風味は微妙なものです。そして加熱した時の食感はほくほくした感じが持ち味なので、それを考えて活かせる料理に使います。
●ゆり根は意外に火の通りが早いので加熱しすぎないよう注意して下さい。せっかくの食感が損なわれてしまいます。
ゆり根は茶碗蒸しによく使われますね。その他にも含め煮や蒸し物など和食では色々な使われ方があります。

◆ジャガイモのように食べる

ユリネは加熱するとジャガイモのようにホクホクした食感になります。アルミホイルにゆり根を包んで焼き、熱々のところに軽く塩とバターをのせて食べると特有のやさしい風味とホクホクを味わえます。

◆揚げ物も美味しい

単に素揚げしただけでも美味しいですが、丸ごと揚げるととてもダイナミックでホクホクのゆり根が堪能できます。また、炒め物などにも、素揚げしたものを加えると美味しい。

◆茹でてから裏ごし

ユリネを茹でてマッシュポテトのような状態にしたものはとても優しい味わいで、魚料理の付け合わせなどにぴったりです。
商品の情報
カテゴリー
その他 > 食品 > 野菜
商品の状態
新品、未使用
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