スモークチップ 燻製チップ

国産原木スモークチップ6種類の小分けです。
1回の使用量は約10gですので沢山燻製ができると思います。

ヒッコリー 30g
色つきがよく魚介類や肉類などどんな食材にも合います。渋味・酸味もあるので「燻製の味」を感じられます。

ナラ 30g 
初心者にも使いやすいチップ。色つきがよく、やや渋みがあります。やさしい香りで魚介類やチーズに合います。

ホワイトオーク 30g
ホワイトオークはウィスキーの古樽を使用しています。
そのため食材にウィスキーの甘い香りとほのかな渋みがつきます。
白身魚や鶏肉などタンパクな食材に相性が良いです。

ミックス30g
サクラ、ブナ、カエデをミックスしてます。
癖の少ないチップミックスですのでいろんな食材に合います。

クルミ30g
肉、魚介類などの素材にマッチするまろやかで香りの良い燻煙材です。

ピートスモークパウダー 10g
スコットランドではウィスキーの香り付けに使われております。
各スモークチップに混ぜる事で香りや色づきが格段に上がります。

スモーキー感がでてさらにお酒が美味しく飲める燻製が作れます。
世界で最も高価な燻製材。
アウトドアなど手早く仕上げたい時に重宝いたします。

スモークチップに使用の場合はチップに対して5～10%のピートスモークパウダーが適量です。
チップとパウダーを袋などに入れて混ぜ合わせてから使います。

30g以上も梱包いたしますのでご入り用の際は方はコメントよろしくお願いいたします。
商品の情報
カテゴリー
その他 > 食品 > 調味料
商品の状態
新品、未使用
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