美食に関する１１章 ＋人を喰った譚　井上宗和

美食に関する１１章 ＋人を喰った譚 
井上 宗和 
読売新聞社 1981 
 
フォアグラ残酷物語、シャンパン風呂とベルサイユ料理、再現。幻の満漢大全席、クイーン・エリザベス２号の華麗なる食卓ｅｔｃ。かつてスペインのラ・マンチャの男が、真実と正義と騎士道精神探求の修業に旅立ったように、著者もまた、食の深遠広大な宇宙へ「美味求真」の旅に出た。世にもまれなる奇想天外な１１編の美食物語。 
 
目次 
はじめに 
第１章　美食についての獅子文六先生との対話 
第２章　フォアグラ残酷物語 
第３章　トリュフについての奇妙な話 
第４章　シャンパン風呂とベルサイユ料理 
第５章　キャビアとの出会い 
第６章　好好　満漢大全席 
第７章　クイーン・エリザベス２世号の食卓 
第８章　ネス湖の怪物はスモークド・サーモンがお好き？ 
第９章　豚足とアルト・ハイデルベルヒ 
第１０章　チェザーレとハムレットとドン・キホーテの食欲 
第１１章　わび・さび・まぐろ・五味八珍 
人を喰った譚 
 
本書は、師匠であった獅子文六の思い出から始まっている。獅子の美食っぷり、彼に教えられた食べもののことなど、なかなか読みごたえのある一文だった。 
　以降の章では、フォアグラ、トリュフ、キャビア、満漢全席、豪華客船の食事などなどが紹介されていく。蘊蓄＋自身の食体験といった内容の本だ。 
　いろいろなエピソードが満載で、さらりと読めて楽しい。（レビュー） 
 
経年の汚れ、帯にキレが見られます。 
少々ソリもありますが中はきれいです。 
 
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商品の情報
カテゴリー
本・音楽・ゲーム > 本 > 人文/社会
商品の状態
傷や汚れあり
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